Pre-practico: Reactivo de Tollens (ESPEJO DE PLATA)

-Materiales-

Elementos:                                                                      Reactivos:
_Agua destilada                                                              _Glucosa (C6H12O6)
_2 Tubos de ensayo                                                       _Solución de nitrato de Plata (AgNO3)
_Gradilla                                                                          _Hidróxido de amonio (NH4OH)
_Pinza de madera

_Mechero

_Vaso de precipitado

_Trípode

_Tela metálica

_Pipeta gotero

-Procedimiento-

 Colocar agua (100ml) hasta la mitad en el vaso de precipitado y se debe calentar.

 Preparar la solución de glucosa (10gr). Coloquen en el tubo de ensayo 2cm de altura de solución de Nitrato de Plata. Agreguen gota a gota Hidróxido de Amonio, agiten hasta que se disuelva el precipitado formado inicialmente.

 Vuelquen sobre la solución de glucosa el reactivo de Tollens que prepararon, coloquen el tubo de ensayo en el baño de agua caliente sujetándolo con la pinza de madera. Esperen aprox. 3min. Retiren el tubo. Observen los cambios producidos y anoten.

-Reactivo de Tollens-

 Es una solución amoniacal de AgNO3, que contiene el ion complejo Ag(NH3)2: el que es reducido por los aldehídos a Ag, la que se deposita como un espejo en las paredes del tubo de ensayo. Se trata de la reacción de oxidación con Ag en medio amoniacal de un monosacarido. Espejo de Plata (Ag) en las paredes del tubo.

-Resultado-

 No fue lo esperado ya que se produjo un color gris oscuro. Esto se debió así por la ambigüedad de los reactivos.